Uma Advogada Extraordinária Kimbap. 🥢🍣🐋🐳
Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz japonês cozido
- Folhas de alga nori (para sushi/kimbap)
- 2 cenouras médias em tiras
- 1 pepino japonês em tiras
- 3 ovos batidos
- 1 maço de espinafre cozido ou tiras de kani/carne marinada
- Óleo de gergelim e sal a gosto
- Gergelim torrado para finalizar
Modo de preparo
- Tempere o arroz: misture o óleo de gergelim e o sal ao arroz cozido ainda morno.
- Prepare os vegetais: refogue a cenoura rapidamente na frigideira com sal. Cozinhe o espinafre e tempere com óleo de gergelim.
- Faça a omelete: frite os ovos batidos em formato de omelete fina, depois corte em tiras compridas.
- Monte o rolinho: coloque a alga sobre uma esteira de bambu. Espalhe uma camada fina de arroz, deixando uma borda livre na ponta.
- Recheie e feche: disponha as tiras de cenoura, pepino, ovo e o restante dos ingredientes no centro. Enrole firmemente com a ajuda da esteira.
- Finalize: pincele óleo de gergelim por cima do rolo pronto, salpique gergelim torrado e corte em fatias médias.