Ratatouille do filme “Ratatouille”🐭🍽️🥘
Ingredientes:
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 1 berinjela cortada em rodelas finas
- 2 tomates cortados em rodelas finas
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite para regar
Para o molho
- 5 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Alecrim
- Manjericão
- Tomilho
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo:
1-Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2-Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos.
3-Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, as ervas aromáticas picadas (alecrim, manjericão e tomilho) deixe apurar por 1 minuto.
4-Tire do fogo e leve tudo ao processador até formar um creme.
5-Retorne o molho à panela e deixe apurar mais um pouco, para ficar mais cremoso.
MONTAGEM
1-Em um refratário, coloque uma camada do molho.
2- Alternadamente, coloque as rodelas de tomate, berinjela e abobrinha.
3-Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa.
4-Leve ao forno a 200 °C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.