Bolo Matilda!🎂🍫🤤

Ingredientes:

Massa

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de limão

2 e meia xícara de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar refinado

1 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó 50% cacau

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1/2 colher de sopa de café solúvel

1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

4 ovos

1 xícara de óleo

1 xícara de água quente

1 colher de pasta de baunilha

Recheio e cobertura

2 xícaras de açúcar

1 xícara e 2 colheres de sopa de amido de milho

1/2 xícara de cacau em pó ou chocolate 50% cacau

1 pitada de sal

1 colher de pasta de baunilha

3 xícaras de água

300g de chocolate meio amargo

75g de manteiga sem sal

Xícara de 240ml

Usei forma de 20 cm de diâmetro.

Assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por mais ou menos 45 minutos.

Modo de preparo

MASSA

1-Talhar o leite com um pouco de suco de limão, para deixar a massa mais úmida.

2-Peneirar os secos, ou seja, farinha de trigo, açúcar refinado, chocolate em pó, bicarbonato, sal, café solúvel e fermento em pó.

3-Bater no liquidificador os líquidos: óleo, ovos, leite talhado, água quente e um pouco de baunilha.

4-Misture os líquidos com os secos.

5- Unte duas formas e reparta a massa nas duas

RECHEIO

1-Misture o açúcar com o amido de milho, chocolate em pó, sal, baunilha e água e leve ao fogo. Não pare de mexer até engrossar e depois conte 5 minutos para cozinhar bem.

2-Finalize com o chocolate e manteiga.

MONTAGEM

1-Forrar a forma com plastico

2-Cortar o bolo ao meio e colocar uma camada de bolo e outra de recheio; deixar na geladeira da noite para o dia, ou o tempo que preferir.

3-Depois espalhe o recheio por todo o bolo.

4-E pronto!!! O seu Bolo Matilda está pronto!!!!