Baozi de Kung Fu Panda🐼🥟
Ingredientes:📝
-300g de farinha de trigo
-5g de açúcar
-5g de fermento biológico
-200ml de água morna
-Para o recheio 500g de carne de porco
-1 cebola média
-1 xícara de cebolinha
-5 colheres de shoyu
-50ml de água
-1 colher de alho amassado
-50ml de vinho chinês ou sake mirin
-Óleo de pimenta como opcional
Modo de preparo:
1- Comece colocando a água morna, o açúcar e o fermento, deixe reservado por 10 mim para o fermento ativar e entre com a farinha, sove a massa por 7-10 mim.
2- Deixe ela fermentando por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
3- Para o recheio é só misturar todos os itens e deixar reservado.
4- Abra a massa e corte em pedaços de 25-30g, abra com um rolo e feche o baozi como mostrado no vídeo.
5- Deixe ele fermentando por 30 mim e leve para cozinhar no vapor, em uma panela com agua, com uma peneira ou cuzcuszeira por 15 mim.