Espaguete com burrata. 🍝😍
Ingredientes
- 200g de espaguete
- 1 burrata inteira
- 300g a 400g de tomatinhos cereja
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Ferva uma panela com água e sal, adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure o alho levemente.
- Junte os tomatinhos cortados ao meio e refogue até começarem a soltar suco.
- Adicione uma concha da água do cozimento do macarrão na frigideira para criar um molho leve.
- Transfira o espaguete cozido para a frigideira e misture bem com o molho.
- Desligue o fogo, coloque a burrata inteira ou rasgada por cima da massa quente e tampe por um minuto para ela cremosizar.
- Salpique o manjericão fresco e o queijo parmesão antes de servir